Laila Nurfatmah and Saptariana Saptariana, “Pengaruh Substitusi Tepung Ikan Lele terhadap Kualitas Fisik, Kesukaan, Kadar Protein dan Air Kue Telur Gabus”, jcsr-politama, vol. 4, no. 4, pp. 225–241, Jul. 2026.